Фаршированный икрой и луком карп
Если вы приобрели или выловили крупного карпа, то обязательно попробуйте приготовить его икру в духовке. По желанию добавляйте различные специи, пряности, соусы, чтобы блюдо получилось вкуснее. Икру карпа можно приготовить не только в сковороде, но и в духовке, чтобы она получилась вкусной и румяной.
Для фарширования желательно купить самку карпа с икрой весом до 2 кг. Карпа почистить, разрезать брюшко, достать икру и аккуратно удалить внутренности. По всей поверхности тушки карпа сделать частые неглубокие разрезы. Рыбу посолить и поперчить со всех сторон и внутри. Внутрь карпа положить смесь из икры, лука и сухарей. Смазать форму для запекания маслом.
Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала. Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.
